Samosa

Pripremite fil za punjenje samosa: upržite sitno iseckan crni luk i dva čena belog luka, pa dodajte meso. Kad se meso malo uprži, dodajte malo vode, posolite, pobiberite i dodajte malo čili papričice. Kad se fino isprži, ostavite sa strane da se ohladi. Za testo je potrebno: 500 g glatkog brašna, malo vode, malo soli, 200 ml ulja. Umesite testo od navedenih sastojaka i ostavite ga da odstoji pola sata. Podelite testo i razvijajte tanke krugove prečnika 20 cm. Presecite ga na pola i stavite po kašiku fila. Preklopite, ali tako da dobijete trougao, pa zatvorite krajeve hladnom vodom. Pržite u vrelom ulju sa obe strane dok ne dobiju zlatnu boju i stavite na papirni ubrus kako bi upio masnoću. Servirajte sa paradajzom i zelenom salatom. Prijatno!