Omlet sa spanaćem i feta sirom

U činiji penasto umutite jaja, potom dodajte vodu ili mleko (tako će omlet biti mek i vadušast), so i biber. Spanać blanširajte i dodajte jajima, a zatim dodajte i kockice feta sira i mladi luk isečen na kolutove. U tiganju otopite maslac na srednjoj temperaturi, te sipajte jaja. Omlet pecite na srednjoj temperaturi tri-četiri minuta, potom ga spatulom okrenite, pecite još dva-tri minuta i izdašan doručak je spreman za serviranje.