Započni pripremu
Plavi patlidžan isecite na trake i pržite na vrelom ulju pet-šest minuta ili dok ne dobije zlatnu boju. Potom ohladite listove patlidžana, pa ih filujte mocarelom, kolutovima paradajza, maslinama, sitno seckanim belim lukom. Začinite solju i biberom. Urolajte listove patlidžana, probodite rolnice čačkalicom, te ih poređajte u vatrostalnu posudu. Polijte ih maslinovim uljem i zapecite u rerni na 200 stepeni oko pet minuta. Ovako pripremljeno grilovano povrće savršen je prilog uz pečenu piletinu.