Supa od paradajza

Operite 800 g paradajza i zasecite ga blago na korici da biste kasnije mogli da uklonite kožicu. Skuvajte ga. Na maslinovom ulju u šerpi dinstajte iseckan crni i beli luk sa malo soli i bibera. Dodajte litar vode i dva oljuštena krompira isečena na kockice, pa sve zajedno kuvajte oko pola sata. Kada krompir omekša, ubacite oljušten i izblendiran paradajz. Ostavite šerpu na ringli još pet minuta. Sitno seckani peršun pospite po serviranoj supi.