Domaći hleb od belog brašna

Brašno stavite u veću posudu, napravite malo udubljenje i u njega dodajte sveži kvasac, so i šećer. Umesite testo rukama na uobičajen način, dodajući pomalo vode. Kada dobijete srednje tvrdo testo, prekrijte posudu čistom krpom i ostavite da odstoji na toplom mestu oko 30 minuta. Kad testo dvostruko naraste, napravite dve jufke i stavite ih u modle za pečenje prethodno premazane maslacem. Pecite hleb na 180 stepeni oko 40 minuta. Napomena: nemojte ga odmah vaditi iz modle, već tek kada se potpuno ohladi.