Tradicionalni burek sa krompirom

Srednje

> 60 min

0/5

Srednji

Sastojci za

Sastojci

6 porcije

5 kom. bibera
450 g brašna
1 kom crni luk
2 kom. belоg luka
1 kom jaja
1 kom. krompira
10 kašičica soli
70 ml ulja

5 kom. bibera
450 g brašna
1 kom crni luk
2 kom. belоg luka
1 kom jaja
1 kom. krompira
10 kašičica soli
70 ml ulja

Započni pripremu

Za testo pomešajte brašno, jaje, 5 g soli, vodu i ulje. Napravite šest jufkica, oblikujte ih i položite na pleh. Zamotajte ih folijom i ostavite da odstoje oko sat vremena. Za to vreme pripremite fil. U malo ulja propržite sitno isečen crni i beli luk, dodajte so, biber i rendani krompir, te sklonite s ringle. Jufku testa razvucite preko stolnjaka oklagijom što je tanje moguće, pa potom nastavite prstima da je tanjite. Mali trik: neka vam prsti budu nauljeni, tako ćete lakše razvući koru. Kada je potpuno tanka, gotovo providna, pospite je s malo ulja i nafilujte. Koru zamotajte pomoćustolnjaka - što je više dižete, to će se burek sam urolati. Burek oblikujte u pužić i stavite u nauljenu tepsiju. testo premažite uljem i ostavite da odstoji još 10 minuta pre pečenja. Burek s domaćim korama pecite na 200 stepeni oko 15 minuta ili dok ne dobije zlatnobraon boju i hrskavu teksturu. Servirajte toplo.

Ocena

Još uvek nije ocenjen

Da li ste probali ovaj recept?

Recite nam koliko vam se dopalo

Srpska kuhinja

Klasik

Doručak

Sve sezone

Glavno jelo

Sastojci za 6 osoba

AGRO ZIN PR Krompir crveni mladi domaci
500 gr
Nije dostupno online, sačuvaj u spisak
Maxi Psenicno brasno T400 glatko Maxi 1kg
1 Kg
Nature¿s Promise Jaja bogata selenom NP10/1
10 kom
Maxi So morska Maxi kutija 1kg
1 Kg
Maxi Ulje suncokretovo Maxi 1l
1 L
Maxi Biber crni mleveni Maxi 5g
5 gr
Maxi pijaca Luk beli 250g
250 gr
Maxi pijaca Luk Crni 1kg
1 Kg