Tradicionalni burek sa krompirom

Srednje

> 60 min

1/5

Srednji

Sastojci za

Sastojci

6 porcije

5 kom. bibera
450 g brašna
1 kom crni luk
2 kom. belоg luka
1 kom jaja
1 kom. krompira
10 kašičica soli
70 ml ulja

5 kom. bibera
450 g brašna
1 kom crni luk
2 kom. belоg luka
1 kom jaja
1 kom. krompira
10 kašičica soli
70 ml ulja

Započni pripremu

Za testo pomešajte brašno, jaje, 5 g soli, vodu i ulje. Napravite šest jufkica, oblikujte ih i položite na pleh. Zamotajte ih folijom i ostavite da odstoje oko sat vremena. Za to vreme pripremite fil. U malo ulja propržite sitno isečen crni i beli luk, dodajte so, biber i rendani krompir, te sklonite s ringle. Jufku testa razvucite preko stolnjaka oklagijom što je tanje moguće, pa potom nastavite prstima da je tanjite. Mali trik: neka vam prsti budu nauljeni, tako ćete lakše razvući koru. Kada je potpuno tanka, gotovo providna, pospite je s malo ulja i nafilujte. Koru zamotajte pomoćustolnjaka - što je više dižete, to će se burek sam urolati. Burek oblikujte u pužić i stavite u nauljenu tepsiju. testo premažite uljem i ostavite da odstoji još 10 minuta pre pečenja. Burek s domaćim korama pecite na 200 stepeni oko 15 minuta ili dok ne dobije zlatnobraon boju i hrskavu teksturu. Servirajte toplo.

Ocena

Da li ste probali ovaj recept?

Recite nam koliko vam se dopalo

Srpska kuhinja

Klasik

Doručak

Sve sezone

Glavno jelo

Sastojci za 6 osoba

Maxi pijaca Krompir crveni mladi domaci
1 Kg
Nije dostupno online, sačuvaj u spisak
Maxi Psenicno brasno T400 glatko Maxi 1kg
1 Kg
Nature's Promise Jaja bogata selenom NP10/1
10 kom
Maxi So morska Maxi kutija 1kg
1 Kg
Maxi Ulje suncokretovo Maxi 1l
1 L
Maxi Biber crni mleveni Maxi 5g
5 gr
Maxi pijaca Luk beli 250g
250 gr
Maxi pijaca Luk Crni 1kg
1 Kg