Pripremite marinadu od meda, soli, bibera, šećera i tabasko sosa. Marinadom premažite svinjska rebarca najmanje tri sata pre pečenja. U vatrostalnu posudu stavite marinirano meso, te ga pecite 60 minuta na 180 stepeni, uz postepeno dolivanje vode. Sočna svinjska rebarca servirajte uz kuvani krompir i šopsku salatu.