Na vrelom ulju dinstajte crni i beli luk tri-četiri minuta ili dok crni luk ne postane staklast. Dodati ajvar, so, biber, šećer i origano, te nalijte sokom od paradajza. Čorbu kuvajte 10 minuta, a potom joj štapnim blenderom doterajte strukturu. Služite toplo uz pavlaku i parmezan koji će paradajz čorbi dati posebnu aromu.