Pečeni krompir s pikantnim nadevom

Operite krompir i kuvajte ga 10 minuta. Potom ga izvadite iz šerpe, prosušite i isecite po dužini na kriške debljine oko 1 cm. U 50 g sira sipajte alevu papriku, posolite i dobro izmešajte, pa tom smesom tanko premažite kriške krompira i poređajte ih u nauljenu tepsiju. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. U međuvremenu izgnječite beli luk i sameljite crni luk, dodajte ih u preostali sir, posolite i sjedinite tako da dobijete glatku smesu (ako je previše čvrsta, možete dodati malo mleka). Iseckajte čeri paradajz, masline i peršun. Stavite pečeni krompir na tacnu i preko njega sipajte krem od sira, potom čeri paradajz i masline. Pospite peršunom i ukrasite kriškama limete.