Omlet sa karfiolom i feta sirom

U činiji penasto umutite jaja, potom dodajte vodu ili mleko (tako će omlet biti mek i vadušast), so i biber. Blanširane cvetove karfiola dodajte jajima, a onda ubacite i usitnjen peršunov list i kockice feta sira. U tiganju otopite maslac na srednjoj temperaturi, te sipajte jaja. Omlet pecite na srednjoj temperaturi tri-četiri minuta, potom ga spatulom okrenite, pecite još dva-tri minuta i izdašan doručak je spreman za serviranje.