Musaka od karfiola

Oeperite šolju pirinča i obarite u nesoljenoj vodi: Vodite računa da se ne raskuva. Veću glavicu karfiola posebno obarite u posoljenoj vodi, pa izdelite na cvetiće. Seckani crni luk propržite na zagrejanom ulju, dodajte mleveno meso i nastavite sa prženjem. Kada meso promeni boju, posolite, pobiberite i pospite alevom paprikom. U podmazan sud ređajte red pirinča, red mesa, red karfiola i tako dok ne utrošite sav materijal. Šolju mleka i jaje umutite i prelijte preko musake. Kada musaka bude skoro gotova, po površini poređajte listove tost sira ili sira po vašem izboru.