Kaneloni sa spanaćem u bešamel sosu

U dubljem tiganju propržite na malo ulja sitno isečeni crni i beli luk. Spanać i šampinjone isečene na kolutove dodajte luku, pa dinstajte fil za kanelone 15 minuta. Sklonite sa ringle, pa dodajte začine, krem sir i jedno jaje. Pripremljenim filom napunite kanelone. Nauljite vatroslatnu posudu, sipajte 150 ml bešamel sosa, pospite ga rendanim trapistom, a potom ređajte punjene kanelone. Preostalim bešamelom prelijte kanelone i pospite ih trapistom. Ovo izdašno jelo potrebno je peći na 180 stepeni oko 30 minuta. Služite uz crno vino.