Francuski kroasan

Potopite kvasac u 100 ml toplog mleka, potom dodajte kašičicu šećera i kašičicu soli, te ostavite da kvasac nadođe nekoliko minuta. Ostatak mleka nalijte u činiju, dodajte kvasac, dva umućena jaja, jedno žumance, pet kašika šećera i zamesite testo. Ostavite ga da naraste pola sata. Razvucite ga nakon toga kao štrudlu, potom odsecite sedam delova i razvijte svaki na veličinu tanjira. Premažite ih margarinom i umotajte u kroasane. Poređajte ih u pleh i ostavite sat vremena da narastu. Premažite ih razmućenim belancima. Zagrejte rernu na 200 stepeni i pecite ih dok ne porumene. Prijatno!