Cimet rolnice

Srednje

5/5

Srednji

Sastojci za

Sastojci

2 porcije

130 ml pavlake za kuvanje
130 g šećera u prahu
200 g krem sira
15 g cimeta
100 g maslaca
2 kom jaja
5 g soli
600 g pšeničnog brašna
200 g šećera
300 ml mleka
10 g suvog kvasca

130 ml pavlake za kuvanje
130 g šećera u prahu
200 g krem sira
15 g cimeta
100 g maslaca
2 kom jaja
5 g soli
600 g pšeničnog brašna
200 g šećera
300 ml mleka
10 g suvog kvasca

Započni pripremu

Aktivirati 1 kesicu kvasaca tako što se u 300ml mlakog mleka rastvori 1 kašika šećera i kvasac. Ostaviti 10-15 minuta da se aktivira. U činiji pomešati 600g brašna, 1 kašičica soli, 2 kašike šećera, 2 jaja i nadošli kvasac. Umesiti testo, a 100g omekšalog putera dodati na kraju. Mesiti dok ne postane glatko i mekano. Pokriti i ostaviti da raste oko 2 sata. Oblikovanje rolnica tako što se razvuče testo u pravougaonik. Ostaviti 1 cm praznog ruba dok se maže fil. Priprema fila: pomešati 100g putera, 200g braon šećera i 2 kašike cimeta u jednu kremastu smesu i namazati omekšanim puterom, pa posuti mešavinom cimeta i šećera. Urolati testo i iseći rolnice. Rolnice staviti u keramičku, dublju posudu. Premazati oko 60 ml pavlake za kuvanje da duže ostanu mekane. Ostaviti još 1 sat da odstoje. Peći na 170°C sa ventilatorom, 20-25 minuta, dok blago ne porumene. Za Preliv umutiti 200g krem sira, 130g šećera u prahu, 70ml pavlake za kuvanje i 50g putera u gladak krem. Preliti preko toplih rolnica.