Dostava u vreme koje odabereš
Poruči do 21h za sledeće jutro
Donosimo teške artikle do tvojih vrata
Dodatni popusti za online kupovinu
Preskoči link
Maxi logoMaxi logo

Dobro došli

Moja stranica
0

Maxi Online novim kupcima poklanja 1000RSD na prvu online kupovinu u minimalnoj vrednosti od 5500RSD. Unesi kod QVMZ1000 i ostvari popust! Promo kod se može iskoristiti za dostavu u Beogradu, Novom Sadu i Pančevu do 31.5.2024.

Maxi logoMaxi logo
  • Bareni ajvar
Bareni ajvar

Bareni ajvar

Teško
> 60 min
5/5
Nizak

Sastojci zaOsoba/e

4 porcije
  • 1 kom. konzervansa
  • 6000 g paprike
  • 100 ml sirćeta
  • 3000 g plavih patlidžana
  • 200 g šećera
  • 100 g soli
  • 1150 ml ulja
  • 6000 g paprika
  • 1 kom. konzervansa
  • 6000 g paprike
  • 100 ml sirćeta
  • 3000 g plavih patlidžana
  • 200 g šećera
  • 100 g soli
  • 1150 ml ulja
  • 6000 g paprika

Započni pripremu

Stavite tri litra vode da proključa. Dodajte čašu od jogurta šećera, pola čaše soli, čašu sirćeta i čašu ulja. Šest kilograma očišćene paprike stavite da se obari u ovoj tečnosti. Obarenu papriku izvadite iz tekućine, stavite u veći sud i poklopite da odstoji. Plavi patlidžan operite i stavite u veliki pleh i pecite ga na temperaturi od 220-250 oko pola sata. Ohlađeni plavi patlidžan oljuštite, isecite na komade i on je spreman za mlevenje. Barenu papriku i pečeni plavi patlidžan sameljite. U veliku šerpu nalijte pola litra ulja, stavite mleveni plavi patlidžan i papriku i uz stalno mešanje pržite oko dva i po sata na jakoj vatri. Pri kraju prženja nalijte još pola litra ulja i pržite još oko pola sata. Stavite jednu kesicu konzervansa i dobro promešajte ajvar. Ispreženi ajvar pokrijte mokrom krpom i ostavite ga malo da odstoji. Sipajte ajvar u sterilisane zagrejane tegle. Nalijte malo ulja u svaku teglu i zatvorite ih poklopcem. Prijatno!

Ocena

Da li ste probali ovaj recept?
Recite nam koliko vam se dopalo
Leskovačka kuhinja
Vegetarijanski
Ostalo
Doručak
Sve sezone
Zimnica

Kupi proizvode za 4 porcije

  • Paprika silja
    nutri-score-bordered-a.external.30f2e996.svg
    Ovaj proizvod više nije u ponudi
    7290895
  • Alkoholno sirce Nectar 1l
    1 L
    164.99 rsd/L
    164,99 RSD
    7191988
  • Konzervans Premia 5g
    5 gr
    4798 rsd/Kg
    23,99 RSD
    7199960
  • Plavi patlidzan
    nutri-score-bordered-a.external.30f2e996.svg
    1 Kg
    279,99 RSD/kilogram
    279,99 RSD
    7220990