Španska tortilja

Zagrejte dosta ulja u tiganju i propržite crni luk na tihoj vatri. Dodajte tanko iseckan krompir i pržite ga dok fino ne porumeni sa obe strane. U posebnoj posudi umućtite tri jaja i stavite isceđen kormpir i luk. Sve lepo sjedinite, pa izručite u nauljen tiganj. Pecite na umerenoj vatri. Posle nekoliko minuta prevrnite celu tortilju da bi se lepo opekla i sa druge strane. Prijatno!