Pečeni plavi patlidžan sa kinoom i pinjolama

Lako

Do 30 min

0/5

Srednji

Sastojci za

Sastojci

2 porcije

1 kom. peršunа
10 g pinjola
100 g kinoa
100 g plavih patlidžana
10 ml ulja

1 kom. peršunа
10 g pinjola
100 g kinoa
100 g plavih patlidžana
10 ml ulja

Započni pripremu

Stavite šolju kinoe da se kuva u vodi (3 šolje vode prema 1 šolji kinoe). Isecite plavi patlidžan na pola i zarežite ga unakrst, kao na fotogrfiji. Stavite ga na nauljen vreli tiganj da omekša par minuta. Kada bude gotov, servirajte ga i preko njega dodajte kinou sa pinjolima i peršunovim lističima. Uživajte u ovom zdravom veganskom obroku! Prijatno!