Pečene njoke sa sosom od paradajza i parmezanom

U nauljenom tiganju izdinstajte glavicu iseckanog crnog luka, pa ubacite iseckani paradajaz, posolite, pobiberite i mešajte, pogotovu kada paradajz počne da ključa. Sipajte kašičicu šećera, kašiku brašna i promešajte, kako bi se dobila željena gustina. Nakon toga ubacite malo mocarele ili nekog drugog sira, po želji, potom stavite njoke i neka se sve zajedno krčka tri-pet minuta. Na kraju servirajte i narendišite malo parmezana odozgo. Prijatno!