Umutite dva jaja, sipajte 11 kašika ovsenih mekinja, 100 ml mleka, dodajte pola kašičice praška za pecivo, pola kašičice sode bikarbone, ulijte jednu kašiku kokosovog ulja. Pomešajte sve sastojke i izlijte u kalupe za mafine. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne budu gotovi. Probodite čačkalicom jedan mafin i ako čačkalica ostane suva, znači da su gotovi. Prijatno!