Omlet sa šampinjonima

U činiji penasto umutite jaja, potom dodajte vodu ili mleko (tako će omlet biti mek i vadušast), so i biber i sitno isečen peršunov list. Šampinjone isecite na kolutove i propržite u tiganju na maslacu. Nakon tri-četiri minuta dodajte umućena jaja. Omlet pecite na srednjoj temperaturi tri-četiri minuta, potom ga spatulom okrenite, pecite još dva-tri minuta i izdašan doručak je spreman za serviranje.