Humus

Ostavite leblebije da prenoće u vodi, ujutru ih procedite i sipajte novu vodu u kojoj ćete ih kuvati. Kuvajte ih dok potpuno ne omekšaju. Prospite vodu u kojoj su se kuvale leblebije, ali sačuvajte malo ukoliko je humus bude gust. Leblebije ispasirajte. Dodajte sok od limuna, so, tahini pastu, malo maslinovog ulja, i stavite u blender. Sve dobro promešajte i sipajte u činiju sa poklopcem. Stavite preko malo aleve paprike. Ovaj namaz možete jesti sa ukusnim pita hlebom. Uživajte!