Maxi logoMaxi logo
  • Ajvar

Ajvar

Težina pripreme

Srednje

Vreme za pripremu

> 60 min

Cena

Nizak

Ocena

Još uvek nije ocenjen
Vegan
Ostalo
Zimnica
Ajvar

Sastojci za 4 Osoba/e

4 Osoba/e
  • 1 kom. konzervansa
  • 2000 g plavih patlidžana
  • 6000 g paprike
  • 150 g šećera
  • 150 ml sirćeta
  • so
  • 1150 ml ulja

Kupi sastojke

Osnovni sastojci
  • Konzervans Premia 5g
    5 gr
    3398 rsd/Kg
    16,99 RSD
    7199960
  • Plavi patlidzan
    500 gr
    159,99 RSD/kilogram
    80,00 RSD
    7220990
  • Paprika silja crvena
    Ovaj proizvod više nije dostupan
    7290867
  • Alkoholno sirce Nectar 1l
    1 L
    99.99 rsd/L
    99,99 RSD
    7191988
  • Započni pripremu

    Stavite tri litra vode da proključa. Dodajte čašu od jogurta šećera, pola čaše soli, čašu sirćeta i čašu ulja. Šest kilograma očišćene paprike stavite da se obari u ovoj tečnosti. Obarenu papriku izvadite iz tekućine, stavite u veći sud i poklopite da odstoji. Plavi patlidžan operite i stavite u veliki pleh i pecite ga na temperaturi od 220 do 250 oko pola sata. Ohlađeni plavi patlidžan oljuštite i isecite na komade. Barenu papriku i pečeni plavi patlidžan sameljite. U veliku šerpu nalijte pola litra ulja, stavite mleveni plavi patlidžan i papriku i uz stalno mešanje pržite oko dva i po sata na jakoj vatri. Pri kraju prženja nalijte još pola litra ulja i pržite još oko pola sata. Stavite jednu kesicu konzervansa i dobro promešajte ajvar. Gotov ajvar pokrijte mokrom krpom i ostavite ga da malo odstoji. Sipajte ajvar u sterilisane zagrejane tegle. Nalijte malo ulja u svakoj tegli i poklopite poklopcem. Namažite ajvar na parče hleba i uživajte u vašoj domaćoj zimnici. Prijatno!
    Ocena
    Još uvek nije ocenjen
    Da li ste probali ovaj recept?
    Recite nam koliko vam se dopalo
    Leskovačka kuhinja
    Vegan
    Ostalo
    Doručak
    Sve sezone
    Zimnica
    • Ajvar

    Kupi sastojke

    Osnovni sastojci
  • Konzervans Premia 5g
    5 gr
    3398 rsd/Kg
    16,99 RSD
    7199960
  • Plavi patlidzan
    500 gr
    159,99 RSD/kilogram
    80,00 RSD
    7220990
  • Paprika silja crvena
    Ovaj proizvod više nije dostupan
    7290867
  • Alkoholno sirce Nectar 1l
    1 L
    99.99 rsd/L
    99,99 RSD
    7191988