Maxi logoMaxi logo
  • Ajvar

Ajvar

Težina pripreme

Srednje

Vreme za pripremu

> 60 min

Cena

Nizak

Ocena

Još uvek nije ocenjen
Vegan
Ostalo
Zimnica
Ajvar

Sastojci za 4 Osoba/e

4 Osoba/e
  • 1 kom. konzervansa
  • 2000 g plavih patlidžana
  • 6000 g paprike
  • 150 g šećera
  • 150 ml sirćeta
  • so
  • 1150 ml ulja

Kupi sastojke

Osnovni sastojci
  • Konzervans Premia 5g
    - 18%
    5 gr
    2198 rsd/Kg10,99 RSD
    1798 rsd/Kg
    8,99 RSD
  • Plavi patlidzan domaci
    - 19%
    500 gr
    79,99RSD/kilogram40,00 RSD
    64,99 RSD/kilogram
    32,50 RSD
  • Paprika silja crvena
    - 19%
    500 gr
    179,99RSD/kilogram90,00 RSD
    149,99 RSD/kilogram
    75,00 RSD
  • Alkoholno sirce Nectar 1l
    1 L
    99.99 rsd/L
    99,99 RSD
  • Započni pripremu

    Stavite tri litra vode da proključa. Dodajte čašu od jogurta šećera, pola čaše soli, čašu sirćeta i čašu ulja. Šest kilograma očišćene paprike stavite da se obari u ovoj tečnosti. Obarenu papriku izvadite iz tekućine, stavite u veći sud i poklopite da odstoji. Plavi patlidžan operite i stavite u veliki pleh i pecite ga na temperaturi od 220 do 250 oko pola sata. Ohlađeni plavi patlidžan oljuštite i isecite na komade. Barenu papriku i pečeni plavi patlidžan sameljite. U veliku šerpu nalijte pola litra ulja, stavite mleveni plavi patlidžan i papriku i uz stalno mešanje pržite oko dva i po sata na jakoj vatri. Pri kraju prženja nalijte još pola litra ulja i pržite još oko pola sata. Stavite jednu kesicu konzervansa i dobro promešajte ajvar. Gotov ajvar pokrijte mokrom krpom i ostavite ga da malo odstoji. Sipajte ajvar u sterilisane zagrejane tegle. Nalijte malo ulja u svakoj tegli i poklopite poklopcem. Namažite ajvar na parče hleba i uživajte u vašoj domaćoj zimnici. Prijatno!
    Ocena
    Još uvek nije ocenjen
    Da li ste probali ovaj recept?
    Recite nam koliko vam se dopalo
    Leskovačka kuhinja
    Vegan
    Ostalo
    Doručak
    Sve sezone
    Zimnica
    • Ajvar

    Kupi sastojke

    Osnovni sastojci
  • Konzervans Premia 5g
    - 18%
    5 gr
    2198 rsd/Kg10,99 RSD
    1798 rsd/Kg
    8,99 RSD
  • Plavi patlidzan domaci
    - 19%
    500 gr
    79,99RSD/kilogram40,00 RSD
    64,99 RSD/kilogram
    32,50 RSD
  • Paprika silja crvena
    - 19%
    500 gr
    179,99RSD/kilogram90,00 RSD
    149,99 RSD/kilogram
    75,00 RSD
  • Alkoholno sirce Nectar 1l
    1 L
    99.99 rsd/L
    99,99 RSD