Italijani su neprikosnoveni mađioničari kada je reč o pripremi hrane i nije ni čudo što je italijanska kuhinja poznata i voljena. Italija nudi veliki izbor kvalitetnih namirnica, pregršt ukusa i mirisa, pa, iako je lepota i važnost hrane koja utiče na sva čula obeležje ove zemlje, samo nekoliko se smatra „nacionalnim“. Svaka regija zemlje je kroz vekove razvila svoje tipične recepte i jela i kako biste doživeli najbolje od možda i najbolje kuhinje na svetu, naša preporuka je da probate lokalne specijalitete koje karakteriše autentičnost i originalan ukus. Ipak, zajedničko svim Italijanima jeste ljubav prema hrani, gastronomska područja se mogu grupisati u tri celine: severnu, centralnu i južnu Italiju.