Тарт са шумским воћем

У већу посуду ставите брашно, маслац, шећер у праху, рендану лимунову кору, жуманце, ванилин шећер и со. Рукама умесите прхко тесто, увијте га у фолију и ставите у фрижидер на два сата. Охлађено тесто развијте на дебљину од око 0,5 цм, те исеците круг пречника посуде у којој ћете пећи тарт. Од преосталог теста направите траке ширине 1 цм. Модлу за тарт премажите маслацем, потом у њу ставите тесто и прободите га виљушком на неколико места. У шерпу ставите воду, шумско воће и шећер, те кувајте на тихој ватри око пет-шест минута (све време мешајући), док се шећер не растопи и не претвори у сируп. Тарт нафилујте охлађеним воћем у сирупу. Од трака теста направите мрежу на тарту. Колач пеците на 180 степени око 20 минута. Пре сервирања украсите тарт шаћером у праху који даје сјајан контраст између златне коре и шумског воћа.