Домаће земичке

У млаку воду сипајте измрвљен квасац, шећер и пола кашике брашна, промешајте и оставите да одстоји док не надође. Направите удубљење у 300 г брашна, па сипајте надошли квасац, добро измешајте, додајте јаје, растопљен маслац, топло млеко и со. Мешајте док смеса не постане уједначена, а потом постепено додајте преостало брашно. Тесто добро умесите, преручите у науљену чинију, покријте крпом и оставите око сат времена да нарасте. Изручите га на даску за мешење, премесите још једном, формирајте лоптице, спљоштите их, попрскајте водом и поспите сусамом. Поређајте у плех обложен папиром за печење, прекријте крпом и оставите још 60 минута да нарасту. Пеците у рерни на 200 степени око 20 минута