Domaće zemičke

U mlaku vodu sipajte izmrvljen kvasac, šećer i pola kašike brašna, promešajte i ostavite da odstoji dok ne nadođe. Napravite udubljenje u 300 g brašna, pa sipajte nadošli kvasac, dobro izmešajte, dodajte jaje, rastopljen maslac, toplo mleko i so. Mešajte dok smesa ne postane ujednačena, a potom postepeno dodajte preostalo brašno. Testo dobro umesite, preručite u nauljenu činiju, pokrijte krpom i ostavite oko sat vremena da naraste. Izručite ga na dasku za mešenje, premesite još jednom, formirajte loptice, spljoštite ih, poprskajte vodom i pospite susamom. Poređajte u pleh obložen papirom za pečenje, prekrijte krpom i ostavite još 60 minuta da narastu. Pecite u rerni na 200 stepeni oko 20 minuta