Pileće grudi

NAMIRNICE:

 pileće grudi, oko 400 grama i jedna kisela jabuka, glavica crnog luka, jedna ljuta papričica, malo očišćenih pistaća, slatko od kajsije, puter i jedna pomorandža, 150 grama grilovanog celera, maslinovog ulja, soli i bibera

NAČIN PRIPREME:

Očistiti pileće grudi od suvišnih žila

Izdubiti nožem i napuniti kriškama jabuka, posoliti i pobiberiti, ostaviti sa strane.

U šerpicu staviti puter i propržiti crveni luk, dodati pistaće i malo ljute papričice.

Kada je luk smekšao dodati kašiku slatkog od kajsija i malo soka od pola pomorandže

Krčkati dok se ne ukuva

Celer iseći na kolutove pa zatim na štapiće, propržiti na maslinovom ulju

Servirati sos, zatim celer na gomilicu i dodati piletinu . Dekorisati po potrebi peršunom.