Mafini za dan zaljubljenih

Namirnice:

Čokolada 200g

Puter 120g

Jaja 4 komada

Brašno 4 kašike

Prašak za pecivo pola kesice

Šećer 120g

Višnje 2 pakovanja

Gustin 1 kutija

Krem:

Puter 100g

Slatka pavlaka 200ml

Krem maslac 200g

Vanila puding 2 kesice

Boja za kolače 1 tuba

Mleko 1litar

Šećer 100g

Šarene bombone ukrasne 2 kesice

 

Način pripreme:

1. Pomešati brašno, šećer i prašak za pecivo. Na pari rastopiti puter i čokoladu.

2. Umutiti jaja sa suvom mešavinom i dodati rastopljenu čokoladu. Sipati prstohvst soli u smesu i ostaviti da odstoji 15minuta. Nakon toga sipati masu u  modle , dodati višnje uvaljane u gustin i peći u rerni 35 minuta na 190 stepeni.

3. Sipati 8dl mleka u dublju šerpu, staviti šećer i prokuvati mleko. Puding pomešati sa 200ml mleka i sipati u prokuvano mleko uz konstantno mešanje. Kada je puding skuvan staviti ga da se prohladi.

4. Umutiti rashladjenu slatku pavlaku da postane bela čvrsta masa. Dodati joj krem maslac i smeksali puter, sve zajedno pomešati. Ohladjeni puding dodati u kremu, sipati boju za kolače i sjediniti. Staviti u frižider da se fil ohladi.

5. Ohladjene mafine ukrasiti filom i posuti šećernim bombonama.