Belgijski vafl

  • 500 g brašna
  • 25 g kvasca
  • 200 g topljenog maslaca ili margarina
  • 1/2 l mleka
  • 1/2 l vode
  • 4 jaja
  • vanilin šećer
  • 5 g soli

Rastopite kvasac u 250ml mlake vode
Umutite sneg od belanaca
Prosejati brašno u činiju i napraviti malu rupu u sredini
Sipajte rastopljeni kvasac u rupu i pomešajte sa malo brašna
U to zatim umešajte mlako mleko i žumanca
Jedno za drugim, dodajte otopljeni maslac, sneg od belanaca, vanilin šećer i so
Ostavite testo na toplom mestu da naraste na duplo veće od prvobitnog
Modlu za vafle premazati maslacem i sipati testo, zatvoriti modlu i peći.
Pospite vafle šećerom u prahu ili ukrasite šlagom