Pileći bataci sa suvim šljivama

Meso posolite i pobiberite, te ga stavite u vatrostalnu posudu sa poklopcem. Prelijte ga maslinovim uljem, dodajte sitno iseckani beli luk i lovorov list i pecite na 200 stepeni oko 45 minuta. U prvih 30 minuta pecite meso poklopljeno kako bi pustilo svoje sokove. Po potrebi, možete doliti vodu (maksimalno 100 ml). Nakon 30 minuta skinite poklopac, stavite oko mesa pečurke isečene na kolutove i suve šljive, sve zalijte vinom i šećerom i pecite još 15 minuta. Pileće batake servirajte uz pečurke i šljive i prelijte divnim sosom od pečenja.